Ваша печінка вам багато прощає, піклуйтеся про неї!
Печінка — дуже стійкий орган, який добре відновлюється. Уявіть, якщо видалити 75% тканини печінки, то решта 25% відростуть у повноцінний орган! Здається магією або нісенітницею, правда? Насправді, у реальному світі все не так просто. Щоб відновитися в такому масштабі, потрібно роки, здоровий спосіб життя та абсолютне здоров’я цих залишкових 25%.
Що шкодить печінці? По-перше, алкоголь. Наш організм сприймає його як отруйну речовину. Алкоголь порушує обмін речовин, пошкоджує мозок, а печінка намагається знищити його якомога швидше. Алкоголь нейтралізується клітинами печінки, пошкоджуючи та вбиваючи їх.
По-друге, жирна їжа. Наша печінка має тенденцію накопичувати жири в собі. Тому, коли ви набираєте вагу, ваша печінка також набирає вагу. Надлишок жиру викликає запалення та «жирову дегенерацію» печінки. Тканина, яка виконує важливі функції очищення організму від токсинів, незворотно пошкоджується. У ній утворюються спайки — своєрідні «шрами», які вже не можуть фільтрувати вашу кров.
По-третє, низька фізична активність. Через пасивний спосіб життя порушується кровообіг, людина набирає вагу і знову починається «жирова дегенерація» печінки.
Що ми можемо зробити? Найпростіший спосіб допомогти печінці — встановити правильне харчування. Для цього вам не потрібно жодних грошей, зусиль або часу. Все, що вам потрібно, — це замінити шкідливі продукти в вашому раціоні на корисні.
У цьому питанні допоможе так звана Середземноморська дієта. Дуже важливо, що до цієї дієти немає протипоказань. Тобто, вона підходить будь-якій людині. Ця дієта збалансована за поживними речовинами, вона включає:
овочіфруктирибу та морепродуктикуркуоливкову оліючервоне вино (в розумних кількостях)
Продукти, які шкодять печінці, виключені:
жирне м’ясо (свинина)борошнотваринні жири (сало, масло)солодощіміцний алкогольцукор
Ви могли подумати: «Це означає постійно голодувати?» Насправді, ви отримуєте ту ж кількість калорій, просто в більш здоровій формі. Наприклад, цукор швидко засвоюється і викликає відчуття ситості, але в той же час він швидко перетравлюється і ви знову голодні. Таким чином, ви можете набрати багато зайвої ваги.
За Середземноморською дієтою «прості» вуглеводи замінюються на «складні». Цілозерновий хліб, тверді макарони, круп’яна каша тощо замінюють солодощі.
Щоб вам було легше почати правильно харчуватися, ми підготували кілька прикладів щоденних меню:
Перший деньСніданок: Вівсянка з яблуками, сушеними абрикосами, ягодами або іншими фруктами на смакОбід: Морська риба з салатом з огірків, помідорів та оливкової оліїВечеря: Йогурт без добавок
Другий деньСніданок: Пшоняна каша з родзинками, яблуком та гарбузомОбід: Макарони з овочами, варена куркаВечеря: Нежирний творог з сухофруктами
Третій деньСніданок: Курячі яйця, дієтичні хлібціОбід: Вінегрет з оливковою олією та курячим філеВечеря: Фруктовий салат з медом
Основні вимоги до їжі: мінімум вуглеводів, тільки рослинні жири та більше білкових продуктів.
