Печень прощает Вам многое, позаботьтесь о ней!

Новогоднее настроение потихоньку нарастает, а это значит, Ваша печень уже готовится к испытаниям на прочность. Застолья с друзьями и семьей, салаты с майонезом, алкоголь расходуют ресурсы печени.

Печень это очень выносливый орган, который хорошо восстанавливается. Представьте, если удалить 75% печеночной ткани, то из оставшихся 25% опять отрастёт целый орган! Звучит как магия или бред, правда? Действительно, в реальном мире всё не так просто. Для восстановления таких масштабов нужны годы, правильный образ жизни и абсолютное здоровье тех оставшихся 25%.

Что же вредит печени?
Во-первых, алкоголь. Он воспринимается нашим организмом как ядовитое вещество. Спирт нарушает обмен веществ, повреждает мозг, и печень старается как можно быстрее его разрушить. Алкоголь нейтрализуется клетками печени, повреждая и убивая их.

Во-вторых, жирная еда. Наша печень склонна накапливать в себе жиры. Потому, когда толстеете Вы — толстеет и Ваша печень. Избыток жира вызывает воспаление и «жировое перерождение» печени. Ткань, которая выполняет важные функции очистки организма от токсинов, необратимо повреждается. В ней образовываются спайки — своеобразные «шрамы», которые уже не могут фильтровать Вашу кровь.

В-третьих, низкая физическая активность. Из-за пассивного образа жизни нарушается циркуляция крови, человек набирает вес и опять-таки начинается «жировое перерождение» печени.

Что мы можем сделать?
Самый простой способ помочь печени — наладить правильное питание. Это не требует от Вас ни денег, ни усилий, ни времени. Всё что нужно — заменить вредные продукты из собственного рациона на полезные.

В этом деле поможет так называемая средиземноморская диета. Очень важно то, что к этой системе питания нет противопоказаний. То есть она подходит любому человеку. Этот рацион сбалансирован по питательным веществам, в него входят:

• овощи
• фрукты
• рыба и морепродукты
• курица
• оливковое масло
• красное вино (в разумных количествах)

Исключаются продукты, которые вредят печени:

• жирное мясо (свинина)
• мучное
• животные жиры (сало, масло)
• сладости
• крепкий алкоголь
• сахар

Возможно, у Вас проскочила мысль: «Это значит постоянно быть голодным, что ли?»
На самом деле, Вы получаете такое же количество калорий, просто в более здоровой форме. К примеру, сахар быстро усваивается и вызывает чувство насыщения, но в то же время быстро переваривается и Вы опять голодны. Таким образом можно набрать много лишнего веса.

При середземноморской диете «простые» углеводы заменяются «сложными». На смену сладостям приходит цельнозерновой хлеб, макароны твёрдых сортов, злаковые каши и т.д.

Чтобы Вам было проще начать правильное питание, мы подготовили несколько примеров дневных меню:

День первый
Завтрак: Овсянка с яблоками, курагой, ягодами или другими фруктами по вкусу
Обед: морская рыба с салатом из огурцов, помидоров и оливкового масла
Ужин: йогурт без добавок

День второй
Завтрак: пшенная каша с изюмом, яблоком и тыквой
Обед: паста с овощами, отваренная курица
Ужин: Обезжиренный творог с сухофруктами

День третий
Завтрак: Куриные яйца, диетические хлебцы
Обед: винегрет с оливковым маслом и куриным филе
Ужин: фруктовый салат с мёдом

Главные требования к еде: минимум углеводов, только растительные жиры и побольше белковых продуктов.